燕窝被列为人参、鱼翅、鲍鱼之首，是滋养品中较为理想的选购，那么作为滋养的燕窝来说。燕窝是酸性也碱性？燕窝是碱性的吗？燕窝是酸性也碱性燕窝属于动物性食物，动物蛋白净含量较高，属于酸性食物。食品的酸碱性和其本身的pH值无关，还有就是气味是酸的食品并非必定的是酸性食品，主要食品通过消化、吸收、代谢后，最后在人类身体内变成酸性或碱性的物质来界定。而燕窝主要含的是水溶性蛋白质，还有甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能增进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期进食，帮助损伤细胞的修补、重建。燕窝的营养成分丰富，还蕴含很多的胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。除了这些以外，燕窝是天然增津液的食品，并含各种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有阻止和抗衡作用。清楚地知道了燕窝是酸性也碱性的疑问后，那么燕窝最好不和什么食物一同进食呢？燕窝是酸性的燕窝最好不和什么食物一同进食1.燕窝不适合于酸性食物一起吃酸能和蛋白质出现化学反应，让蛋白质凝固。而燕窝蕴含很多的大量蛋白质，如和酸性食物，如柠檬、梅子、山楂等等一起吃，则会降低燕窝的营养价值和有害于吸收营养。2.燕窝不适合于茶一起吃燕窝所蕴含很多的蛋白质，而茶中蕴含很多的单宁酸。如是食用燕窝的时候一起喝茶，单宁酸能和蛋白质反应，生成不溶于水的鞣酸蛋白，让蛋白质凝固，影响燕窝的吸收和营养价值，还或许会引起消化不好、便秘等症状。3.燕窝不适合和油性大的食物一起吃燕窝最好不和油性大食物一起进食。主要由于蛋白质能和油脂出现化学反应，还有就是还会增加肠胃负担导致引起消化不好，影响食用燕窝的有利的地方。4.燕窝不适合和含蛋白酶的食物一起进食蛋白酶，顾名思义就是把让蛋白质失去活性，分解蛋白质。上面的是燕窝最好不和什么食物一同进食中有关的四种食物种类。燕窝是酸性也碱性？燕窝是碱性的吗？答案是燕窝是酸性，不是碱性的，而食用燕窝时也需重视不可和油性大、含蛋白酶等食物一同进食。