问：采买毛燕自己挑出毛发有无隐患？毛燕含亚硝酸盐和有害病菌答：采买毛燕自己挑出毛发是有特别大的隐患的。毛燕含亚硝酸盐和有害病菌。买燕窝的人采买毛燕后要多清洗几遍，很多炖煮。虽然长时间的炖煮把把采买的毛燕中蕴含很多的的细菌消灭，但之条件是需要采购遵循卫生标准的燕屋生产的毛燕，还有就是还不要指望通过长时间炖煮的毛燕拥有良好的口感和同燕盏相同的营养价值。除此以外毛燕挑出毛发是个特别细致还有就是繁琐的活，新手时，自己挑出毛发一整天都未必能挑出一盏燕窝，因此最好不自己买毛燕。燕窝怎么去毛虽然在采买毛燕自己挑出毛发这个疑问上我们是特别不赞同的，可是如是您执意要这么做我们只把表明您毛燕窝怎么挑出毛发。毛燕窝自己挑出毛发时先要明确把燕窝泡发，然后挑出燕窝所蕴含的大毛，随后少数挑出毛燕中残留的细小的杂毛。毛燕和燕盏大较为毛燕的级别的划分轻度毛燕窝图片