燕窝炖化成水会丢失燕窝的营养，那么燕窝为什么炖化成水？如何正确炖燕窝？燕窝为什么炖化成水1、加糖炖煮最便于全部化开于水中。2、泡发太长时间，泡发时间大于8小时就很便于炖化成水。3、炖煮火候实时间，向来大火加上炖煮太长时间易全部化开于水中。燕窝泡发、炖煮的方法关系到燕窝的口感还有营养成分等多个方面如何正确炖燕窝1、燕窝的泡发时间基本上燕窝泡发1小时就把了，燕角一些需要用手把其撕开然后泡久一点就把了。2、火候煤气灶炖煮时控制火候，小火慢炖，时间不能超出30分钟。电饭煲的火候较为适中，炖出来的燕窝气味香浓，时间控制在30-40分钟。3、隔水炖燕窝泡发以后，隔水炖，隔水炖时，炖盅里面还需要加水的，水量盖过燕窝2-5cm就把了，这种情况下炖出来的口感较为好。4、燕窝配料燕窝可加红枣、枸杞、牛奶、新鲜水果等食物一起吃，特别适合夏天，也把和鸡肉、鲍鱼等一起炖煮，炖出的燕窝一丝丝，口感有点脆。燕窝泡发、炖煮的方法关系到燕窝的口感还有营养成分等多个方面，熟知燕窝正确的炖煮方法，才能够吃到最有营养的燕窝。还不着重这三件事？难怪你把燕窝炖成水状燕窝全部化开于水中是假燕窝吗燕窝炖化了还有营养吗