燕窝特殊的蛋白质生物活性分子帮助人类身体组织的生长、发育及愈后恢复。碳水化合物是身体热量的首要来源，和蛋白质相辅相成，让蛋白质发挥带给热量以外的能力，也把以增进脂肪的代谢。其所含的表皮生长因子(EGF) 和水溶性物质可直接激发细胞增殖、再生、 组织重建，让燕窝对人类身体的滋养、保养容颜美容具有重要的作用。钙质把加强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人类身体吸收维生素B12。影响消化系统研究发觉一些中高分子量的燕窝蛋白质把抗消化性，推到猜测或许以抗原的形式直接作被被被用于肠上皮细胞重启肠道免疫系统发挥疗效。研究表明燕窝可通过扶植肠道具有主动配合作用菌、阻止有害菌来改善肠道菌群。阻止血凝反应研究60-65℃的提取物黏蛋白可阻止由指示病毒引起的鸡红血球凝集，这种血凝阻止活性可被神经氨酸苷酶损害，一起释放口水酸。阻止花生凝集素凝集研究发觉燕窝所蕴含的口水酸糖蛋白可和花生中的凝集素组合，导致阻止花生凝集素的凝集，在根除糖蛋白中的口水酸后，这一阻止作用更强。加强凝集素对淋巴细胞的分裂作用研究发觉燕窝对淋巴细胞无直接转化作用，但在低浓度ConA激发下对淋巴细胞的转化有辅促作用。有学者观察了燕窝水提物对人外周单核细胞在凝集素激发下有丝分裂的增进作用。结果显示，这种辅帮助丝分裂作用在凝集素未达最适宜浓度时特别明显。其活性物质经胰蛋白酶解后其作用不变，且该物质并非通过和ConA组合起作用的，有必定几率是直接作被被被用于细胞。SDS-PAGE 显示此活性物质为各种不一样源蛋白的混合物。EGF-2对成纤维细胞显强力促细胞增殖作用研究表明EGF-2对3T3成纤维细胞显强力促细胞增殖作用，放射性受体分析法测定EGF-2 所获得的剂量曲线和人类身体EGF的标准曲线接近平行，显示怀集燕窝EGF-2 和人类身体肝细胞的EGF受体之间有高度特不一样的亲和力。此点和南洋金丝燕燕窝所含EGF相同，但后者的促细胞增殖活性受人类身体EGF抗体阻止，EGF-2对淋巴细胞没有辅促细胞增殖作用。加强免疫能力、延缓脑组织衰老和根除氧自由基对珍珠燕窝提取液采取药理试验，结果显示珍珠燕窝提取液能加强T淋巴细胞转化还有加强人类身体血液IgM净含量，表明该提取液可加强细胞免疫和体液免疫。该提取液也能够降低人类身体脑脂质过氧作用还有加强人类身体红细胞内超氧化物歧化酶水平，表明其有延级脑组织衰老和根除氧自由基的作用。强心作用研究结果显示，燕窝提取物对心率没有影响，但可明显加强心收缩力。燕窝提取物从lmg/kg 开始显示剂量根据赖性降压作用，并特不一样性作被被被用于舒张期血压，十二指肠内给予燕窝水提取物也存在相同的作用。过敏反应新加坡学者发觉燕窝可引起由IgE介导的过敏反应。燕窝提取物经双向电泳分离后，免疫印迹鉴定其抗原为66kDa的蛋白。经SwissPROT和NCBI蛋白质数据库检索，这是一种新的蛋白。N端测序和质谱鉴定显示这种蛋白和鸡蛋白中的一种虫卵阻止剂高度同源。因为现代科学对燕窝还缺少更全面深人的研究，也许燕窝所蕴含很多的的特殊营养成分及作用还没有全部揭开。