科学家指出，母乳喂养是增进婴儿脑部发育和加强记忆力最好的方式，母乳中(更重要的是泌乳初期)口水酸的净含量远高于普通婴儿配方奶粉，资料显示用母乳喂养的婴儿口水酸水平比用奶粉喂养的婴儿要好，而口水酸在自然界仅有很少的食品中有，里面最大的来源就是燕窝。极富权威性的《美国临床营养杂志》在2003年发表了一篇临床研究报告。研究表明，用母乳喂养的婴儿大脑中口水酸的净含量比用配方奶粉喂养的婴儿要高22%~ 32%。该报告作者认为，口水酸净含量差别有重大意义，井做出这种情况下的结论：母乳喂养的婴儿大脑神经节信脂和糖白中口水酸净含量更高，证明口水酸在突触出现和神经发自方面作用更明显。在婴儿体内，口水酸的净含量只有母乳中含最的25%。因为口水酸是在肝脏中合成的，在儿童发育早期，脑部发育迅速，而肝脏发育很慢，由肝脏合成的口水酸很难符合脑部发育的需求，因此婴儿特别须要实时增补燕窝酸。营养学家认为， 妇女在备孕、怀孕、哺乳期间食用燕窝可间接补充宝宝或婴幼儿的口水酸，增进婴幼儿的记忆力和智力的发育，一起婴幼儿也能够直接食用燕窝来摄取口水酸。众所用知，通过饮食把补充外源性口水酸以增加脑部口水酸净含量。燕窝口水酸会出现效地增进婴儿的神经系统和大脑的发育，并影响他们在生长发育早期的脑部发育。