随着随着人们保养身体意识的加强，也愈来越被大家接受，燕窝进食价值高，但在炖燕窝时火太大了便于炖化，火太小又炖不熟，那么燕窝用什么火候炖最好？如是燕窝炖太长会导致燕窝全部化开于水中，而燕窝炖太短，也极易出现燕窝炖不熟或口感不佳的情况。燕窝用什么火候炖主要取决于燕窝种类，不一样种类的燕窝因为燕条的软硬度略有差别，炖煮的火候、时间也会有所不一样。白燕窝：白燕窝炖20~30分钟最好，因为白燕窝遇水易膨大，燕条较软，因此不适合炖太长。黄燕窝、血燕窝：黄燕窝和血燕窝因为生产地环境和白燕窝有所差别，因此燕条较硬，炖40~50分钟为宜，免得燕窝炖不熟或口感脆的情况出现。燕窝用什么火候炖主要取决于燕窝种类燕窝应该用中小火炖，还有就是应把燕窝倒进炖盅内隔水炖煮。目前市场上面的燕窝多以白燕窝为主，而不管是哪个种类的燕窝，隔水中小火炖煮是最好的。而在燕窝用中小火炖的过程中，如炖煮的燕窝是黄燕或血燕，发觉燕窝有没炖熟的情况，也把适当调成小火，但不适合小火炖煮太长时间，免得燕窝的营养成分丢失，失去食用燕窝的有利的地方。1.用中小火候炖：小火隔水炖煮煮来的燕窝不能造成燕窝质量，让燕窝作用发挥到最大值。2.用小火候炖：小火炖燕窝关乎才吃者来说，不便于把握好时间，易出现燕窝全部化开于水中的情况。3.用大火候炖：大火炖燕窝是极便于损害燕窝的营养价值的做法，最好不用大火炖。燕窝用中小火炖出来最好吃，口感最佳，尽量大的上保存了燕窝本来的状态，燕窝炖煮完成后后透明且和水交融，吃后是软糯或Q弹的。