有很多初次买燕窝的人会发觉，采买到的燕窝摸起来些许湿，不清楚地了解燕窝如何保存的群体，会把燕窝拿去晒干，那么燕窝晒的越干越好吗？燕窝潮湿的理由基本上，燕窝在炖煮之前全部干燕窝的状态，而好的燕窝其干度能具有98%，因为燕窝是一种水溶性蛋白质，吸水能力强，遇水易膨大，因此燕窝需要沥干水分更易保存。而为什么有很多人采买到的燕窝是湿的呢？这是因为干燕窝的干度太大，在运输的途中，受搬运、路途颠簸的影响，极易出现干燕窝被弄碎的情况，目的是避免这种情况出现，商家会在燕窝运输之前采取合适的量喷水，因此到手的燕窝摸起来会有点湿。避免燕窝被弄碎，会对燕窝采取喷水收拾。湿燕窝需要让其挥发掉水分后才把够较好的保存，但不意味着燕窝晒的越干越好。虽然燕窝干度越大，保存时间会越长，但燕窝的正确保存方法是要在阴凉、缺水燥热的地方保存，而不是阳光足够的地方，因此不是燕窝晒的越干越好。燕窝晒的越干越好是错误说法，燕窝不能暴晒。燕窝晒的越干越好是全部错误的说法，如燕窝长时间受紫外线照射，会让燕窝的营养成分丢失。