我们都知道炖煮燕窝之前需要把燕窝泡发，可是燕窝泡发的时间有所不一样，那么为什么燕窝泡发的时间不一样？哪些缘由影响着燕窝泡发时间的不一样呢？为什么燕窝泡发的时间不一样为什么燕窝泡发的时间不一样？主要有下列四点，记住接下来四点，以后再也不用担忧燕窝泡发时间不足够或是过长了。1、发燕窝先识老嫩为什么燕窝泡发的时间不一样？第一点就是燕窝就像生物相同，有老、嫩的不一样样，如是你不掌握区分，也就不能熟知正确的泡发时间。老的燕窝个头基本上较大，长度非常大这些在8厘米，些许更有甚者超出了10厘米，还有就是燕盏较为厚，非常大这些超出1厘米。这种燕窝的浸泡时间基本上控制在10个小时上下。嫩的燕窝个头较为小，燕盏的厚度也较为薄，浸泡时间特别短，基本上都在5-6个小时。有这些较为嫩的燕窝个头也非常大，可是没有足够的厚度，因此浸泡时间略长，需要6小时。2、种类不一样，泡发时间有差别组合形状的不一样，燕窝区分为燕盏、燕角、燕网、燕碎、燕条等，原材料不一样，它们的涨发时间也不一样。较为来说，燕网、燕碎、燕条的涨发时间都很好熟知，基本上都控制在2-3个小时。洞燕和屋燕的燕盏泡发时间区别较大，洞燕燕盏基本上需要24小时上面的，而屋燕燕盏则仅仅需要要4-6小时。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端的一些，是燕窝的“承重梁”，因为津液特别多且集中，就像“高标号的水泥”，因此质地较为“硬”，浸泡时间基本上要略大于10个小时。三角燕同时也是酒店通常让用的一种燕窝。这种燕窝在发制时，必定要严格区分大小。基本上三角燕的长度都在10厘米上下，浸泡时间基本上控制在6个小时;而小的三角燕长度在5厘米上下，浸泡时间也仅仅需要3个小时。组合形状的不一样，燕窝区分为燕盏、燕角、燕网、燕碎、燕条等，原材料不一样，它们的泡发时间也不一样3、冬长夏短为什么燕窝泡发的时间不一样？季节不一样同时也是一个理由。季节不一样，食客关乎燕窝口感的要求也会略有差别。基本上，冬季发制的时间要略久一点，而夏季因为气候较为炎热，因此浸泡时间把略短一点。4、加热方法不一样，收拾有区别为什么燕窝泡发的时间不一样？因为我们选购烹饪的方式不一样。组合制作方法的不一样，泡发燕窝的时间和方法也应略有差别。以白燕盏为例，把燕盏倒进冷的矿泉水中，浸泡5-6个小时至回软，捞出去掉脏东西和杂毛，清洗洁净后沥干水分，倒进保鲜盒内，用保鲜膜密封，入冰箱内冷藏保存。饭店中客人点菜时，把燕窝取出，先用冷水冲洗片刻，然后用50-60℃的温水冲洗片刻，把祛除在冰箱冷藏时出现的激发性气味。上面的就是关乎为什么燕窝泡发的时间不一样的四点理由，熟知上面的四点理由，再也不用担忧泡发太长时间损害燕窝的营养价值了，轻轻松松炖煮出一碗高营养的燕窝。推荐阅读：燕窝浸泡时间：燕窝泡发的十个疑问泡发燕窝的重视事项泡发燕窝的四个实用技巧