燕窝蕴含很多的亚硝酸盐吗？燕窝为什么蕴含很多的亚硝酸盐？如何降低燕窝所蕴含的亚硝酸盐？燕窝蕴含很多的亚硝酸盐吗天然燕窝所蕴含很多的亚硝酸盐， 净含量和各种缘由相关，涵盖燕子口水中天然有的亚硝酸盐、引燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等。因为亚硝酸盐便于溶解于水， 让用了浸泡和清洗等方式，有明显降低燕窝亚硝酸盐净含量，让食用燕窝的亚硝酸盐仅为微量。香港科技大学中药研发中心对随机采买的 47 个燕窝样本采取检验测试，并发表了调查结果。检验测试报告显示，样本全部都蕴含很多的亚硝酸盐，有一些燕窝的亚硝酸盐净含量超出安全标准，更重要的是天然洞燕，最严重的样本亚硝酸盐净含量每公斤高达 2 万毫克。港科大中药研发中心表示，市场上面采买的燕窝样品中，亚硝酸盐并非后续人工添加的，应该是天然便带有不一样净含量的亚硝酸盐。燕窝蕴含很多的亚硝酸盐， 净含量和各种缘由相关。如何降低燕窝蕴含很多的的亚硝酸盐虽然天然燕窝所蕴含的亚硝酸盐净含量或许特别高，但专家表示人们无需担忧。港科大生命科学部教授兼中药研发中心主任詹华强表示：“燕窝和蔬菜相同，全部食物原材料，虽然蕴含很多的硝酸盐和亚硝酸盐，但并不可怕，通过妥善收拾和炖煮后，如以 100 倍清水浸泡 2—3 小时上面的，再用清水洗涤 2 次，炖煮 25、30 分钟上面的，就把了安全进食。”“硝酸盐和亚硝酸盐最高、最便于超标是洞燕。我们把燕窝浸泡在水中，屋燕在很短时间内就把了了，因为本身超标的量很少。洞燕浸泡 15 个小时后，我 们发觉即让净含量最高的，大一些亚硝酸盐也能根除。”詹华强表示，屋燕浸泡2-3 个小时便可根除大一些亚硝酸盐，具有安全进食范围。燕窝蕴含很多的亚硝酸盐， 净含量和各种缘由相关。燕窝通过用水浸泡，把降低燕窝所蕴含亚硝酸盐的净含量，不会对健康受到伤害，可是要浸泡必定的时间，浸泡时间不能过短。燕窝怎么泡发燕窝泡发误区影响燕窝泡发的缘由