我们总说炖煮好的燕窝有股蛋清味，那么这股蛋清味是纯天然燕窝的专属吗？假燕窝炖煮完成后有蛋清味吗？影响燕窝蛋清味的理由是什么呢？如何根除燕窝炖煮完成后后的蛋清味呢？燕窝有霉味可是没发霉是正常现象吗？假燕窝炖煮完成后有蛋清味吗假燕窝炖煮完成后有蛋清味吗？答案并不能的。燕窝炖煮好吃后有淡淡蛋清味是纯天然燕窝的专属。假燕窝有一种药学化剂味、进食胶味、防腐剂味、过重的腥味等激发性气味。假燕窝炖煮完成后是没有蛋清味的这是因为假燕窝或许加入了化学药剂（双氧水、二氧化硫、三氧化硫）、防腐剂、蛋白粉、鱼胶、猪皮胶、海藻胶或白木耳胶等原材料采取制作，导致燕窝有一股药学化剂味、进食胶味、防腐剂味、过重的腥味等激发性气味现象。因此碰到这种情况下的燕窝必定不要采买，长时间进食或许对身体健康有害。影响燕窝蛋清味的理由蛋清味浓郁程度和原材料生产地，燕种和工艺关系较为密切。在接下来缘由的概括影响下，燕窝的蛋清味出现不一样浓郁程度。1、仅从筑窝季节和燕子吃的食物来说，雨季燕窝比旱季燕窝香。因为雨季雨水多，虫子多，金丝燕的食物越发丰富，因此分泌口水的量更大、密度更高，进而燕窝蛋清味更浓。远离城市、靠近森林和大海的燕屋里的燕窝蛋清味更浓。2、仅从挑出毛发工艺来说，干挑工艺比湿挑工艺，更香这些。3、仅从毛燕在燕屋里的位置来说，同个燕屋，不一样盏或许香味都有区别，大盏能比三角盏更香。燕窝有霉味可是没发霉能吃的4、仅从出品时间来说，越是新鲜燕窝，蛋清味越浓。越是陈年燕窝，蛋清味越淡。燕窝有霉味但没有发霉正常吗燕窝出现的霉味多半和金丝燕居住的环境相关，其环境潮湿，透气性较为差，是自然发酵发霉的绝佳环境，因此刚摘取下来的燕窝都会带有一股霉味。除此以外，干燕窝质地脆硬，在运输过程中便于被弄碎，目的是避免这种现象，通常会在燕窝上喷洒少量水，这种情况下的操作也把让燕窝带有的霉味更浓。为什么燕窝有一股氨味我们对假燕窝炖煮完成后有蛋清味吗已经有了答案，这种情况下的燕窝有一股氨味是怎么回事呢？是假燕窝吗？受燕屋中的氨气气味影响所致我们应该清楚地知道燕窝是什么？燕窝是金丝燕通过几个月的时间所筑成的鸟巢，里面会存有金丝燕的粪便，这些粪便在阴暗潮湿的环境中会自然发酵，释放出氨气，导致燕窝也沾有了氨气的气味，闻着有股氨水味。制作过程中加入了额外的水分导致基本上脱水工艺好的工厂售卖的燕窝，因为脱水彻底，把让本身带有氨味的燕窝减淡，但如是燕窝维持必定的水分，更重要的是额外加入了水分的燕窝，则氨气气味会更浓烈。如何根除燕窝的蛋清味燕窝配合辅料把根除蛋清味些许人是不喜欢这种蛋清味的，那么我们要如何根除燕窝所蕴含的蛋清味呢？保存一段时间后再进食刚买回来的干燕窝有较重的蛋清腥味，把把燕窝保存一段时间，让其自然风干或倒进冰箱保存，随着随着时间流逝，燕窝的气味会慢慢变淡。把加入合适的量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味如燕窝炖煮好后根据旧存有这股蛋清气味的，也属于正常现象，把进食。如是不喜欢这种气味，把在炖煮完成后的燕窝所蕴含，组合个人喜好，加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材采取遮盖调味。上面的就是对假燕窝炖煮完成后有蛋清味吗的解答和延伸，只有纯天然燕窝炖煮好才会有股淡淡的蛋清味，假燕窝炖煮好的气味较为刺激鼻腔。因此买燕窝时必定需要警惕分辨燕窝的真假。推荐阅读：纯天然燕窝和假燕窝的不一样样，让您远离假燕窝燕窝是什么气味